STEP 1

Per realizzare questa succulente salsa d'accompagnamento ai vostri piatti utilizziamo i ceci precotti, scolati bene sotto l'acqua corrente e messi a bollire per 30 minuti in acqua e bicarbonato e togliere la schiuma che si forma.

STEP 2

Passato il tempo scolate i ceci e metteteli a frullare, quando si forma una cremina aggiungete tutti gli altri ingredienti compreso un filo di olio e frullate fino ad ottenere una crema vellutata e spumosa.

STEP 3

Servire la vostra salsa appena tiepida, condita con un filo di olio e una spolverata di semi di sesamo. Utilizzatela in accompagnamento a salse per antipasto o secondi .