STEP 1

Cuocete la zucca a vapore oppure in forno (o in padella).

STEP 2

Quando sarà pronta versatela nel mixer insieme al resto degli ingredienti.

STEP 3

Frullate a più riprese fino ad ottenere la consistenza desiderata.

STEP 4

Ora impiattate e condite l’hummus con semi di sesamo, un bel giro d’olio e paprika.

STEP 5

Ho aggiunto anche i ceci croccanti, conditi con olio, sale e paprika e cotti per 15 minuti in friggitrice ad aria!