Ricetta Granola di Natale di giapprovato

Granola di Natale

Granola di Natale

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Granola fatta in casa, super croccante e speziata con cannella e zenzero.

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Tritare molto grossolanamente la frutta secca ( se piace, va bene anche tenerla intera)

STEP 2

Mettere sul fuoco gli ingredienti liquidi: in una pentola dai bordi alti far scaldare acqua, sciroppo d'acero e olio per 4/5 minuti.

STEP 3

Quando i liquidi si saranno ben amalgamati formando una sorta di sciroppo, togliere la pentola dal fuoco.

STEP 4

Versare nella pentola fuori dal fuoco tutti gli altri ingredienti: i fiocchi d'avena, il grano saraceno soffiato, la frutta secca e le spezie.

STEP 5

Mescolare bene con una spatola per far aderire lo sciroppo a tutti gli altri ingredienti.

STEP 6

Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e compattarla con il dorso di un cucchiaio o con una spatola.

STEP 7

Cuocere in forno preriscaldato, in modalità ventilata, sul ripiano centrale del forno, a 180° per 20 minuti, smuovendo il composto a metà cottura.

STEP 8

Lasciare raffreddare per almeno 3 ore e mettere in barattoli di vetro ermetici.

STEP 9

Consumare entro 7/ 10 giorni.

Lo chef consiglia:
Per una granola ancora più golosa, aggiungi gocce di cioccolato quando si sarà raffreddata!
giapprovato

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giapprovato
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