Gnocco fritto
Gnocco fritto
Tempo totale 50 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER LO GNOCCHo
Lievito di birra½ cubetto
Sale1 cucchiaino
Zucchero1 cucchiaino
Acqua175 g
Farina350 g
Olio di semi80 g
Procedimento
STEP 1
Impastiamo tutti gli ingredienti facciamo riposare 30 minuti coperto con vanno a ciò a temperatura ambiente
STEP 2
Stendiamo la pasta e tagliamo a losanghe
STEP 3
Friggiamo in olio bollente fino a doratura di entrambi i lati
Lo chef consiglia:
Aspettare che l’olio sia ben caldo fate la prova del mestolo di legno, inserite la base del mestolo se frigge l’olio è pronto.
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Eccomi, mi chiamo Chiara sono nata a Brescia ma originaria della ciociaria. Sono mamma e moglie e lavoro a tempo pieno… Ho cominciato ad amare la cucina quando due anni fa mi sono messa a dieta e ho perso 20kg La cucina per me è un luogo dove riempire i miei vuoti. Una cucina zero sprechi.
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