Gelato alle mandorle
Gelato alle mandorle
Introduzione
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Ingredienti
- Per il gelato
estratto di vaniglia1 cucchiaino
liquore2 cucchiaini
latte mandorla200 ml
sale1 pizzico
mandorle (ammollate in acqua calda per renderle più tenere al frullatore)90 g
sciroppo d'acero o zucchero50 g
- Per la copertura
mandorle tritate a coltello1 manciata
cioccolato al latte300 g
olio di cocco60 g
Procedimento
STEP 1
Inserire tutti gli ingredienti nel frullatore e azionarlo fino ad ottenere una crema liscia.
STEP 2
Versare il tutto in un contenitore o stampini, come si preferisce, in freezer per almeno 8 ore o più.
STEP 3
Se fate gli stecchi, sciogliete il cioccolato, inserite mandorle e olio, mescolare e immergere gli stecchi a ricoprire tutto il gelato, appoggiare su carta da forno e rimettere in freezer.
Lo chef consiglia:
Vi consiglio di conservarli in freezer in un contenitore chiuso per proteggerli da eventuali odori
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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