Gamberoni in crosta di Noodles
Gamberoni in crosta di Noodles
Introduzione
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Ingredienti
- PER I GAMBERONI
Gambero10
Noodles di riso100 g
- PER LA SALSA PICCANTE
Sriracha2 cucchiai
Sale da cucina20 ml
Maionese2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Pulisci i gamberoni (elimina carapace, budello e coda)
STEP 2
Metti a bagno i noodls in acqua bollente e salsa di soia (sino a quando non si saranno ammorbiditi)
STEP 3
Prendi i fili di noodles, strizzali per bene dall’acqua in eccesso ed avvolgi i gamberoni
STEP 4
Ora decidi tu come cuocerli: in olio di semi bollente oppure in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180*
STEP 5
Se ti piace il piccante potrai accompagnarli con la salsina che si abbina alla perfezione: in una ciotola aggiungi maionese, sake, Sriracha e mescola per bene il tutto
STEP 6
Et voilà pronti da servire in tavola
Lo chef consiglia:
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola
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