STEP 1

Sciogli al microonde il cioccolato al latte e il burro. Tieni da parte.

STEP 2

In una ciotola versa la farina, lo zucchero, il cacao setacciato, la farina di mandorle, il lievito, i tuorli e il cioccolato con il burro. Mescola tutto fino ad ottenere una frolla.

STEP 3

Stendi tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 4 mm. Metti in frigo a riposare per almeno 30 m.

STEP 4

Togli dal frigo e ritaglia le tue forme preferite. Adagia su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno a 180 ° per circa 10 minuti.

STEP 5

Togli dal forno e metti in una griglia delicatamente. Ancora caldi sono molto delicati.

STEP 6

Prepara la ghiaccia versando poco albume nello zucchero a velo e aggiungendone pian piano all' occorrenza.

STEP 7

Inserisci la ghiaccia in una piccola siringa o in una siringa fatta con carta forno e decora i tuoi biscotti.

STEP 8

Lascia asciugare e servi.