STEP 1

Sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido.

STEP 2

In una ciotola mettere l'uovo, la farina,lo zucchero, i semi di vaniglia.e la buccia di limone grattugiata. Mescolare il tutto con una frusta a mano.

STEP 3

Unite all'impasto anche il bicchiere di latte tiepido e continuate a mescolare fino a creare una pastella omogenea.

STEP 4

Fare lievitare la pastella per almeno 2 ore coprendola la ciotola con la pellicola trasparente.

STEP 5

Trascorso il tempo scaldare l'olio in una padella.

STEP 6

Prendere piccole quantità di impasto con l'aiuto di un cucchiaio e farle scivolare nell'olio bollente, friggendo poche frittelle alla volta.

STEP 7

Quando le frittelle saranno belle gonfie il e dorate da entrambi i lati, andranno poi scolate dall'olio e fatte asciugare su un piatto ricoperto con carta assorbente. Quando sono meno calde si possono spolverizzare con lo zucchero a velo.