STEP 1

In una ciotola mettere l' uovo, la farina, lo zucchero semolato, il lievito setacciato, lo spumante, la buccia grattugiata del limone e impastare bene tutto.

STEP 2

Stendere la sfoglia sottilissima. Per ottenere un risultato migliore e farle croccanti, sarebbe meglio passarle alla sfogliatrice, partendo dal numero più grande, fino ad arrivare al penultimo numero della sfogliatrice.

STEP 3

Tagliare in tanti rettangoli non troppo grandi e fare al centro dei tagli con una rotella tagliapasta.

STEP 4

Friggere in abbondante olio bollente e mettere a scolare su carta assorbente da cucina.