Finocchi al vapore con finta besciamella alla curcuma e crostini
Finocchi al vapore con finta besciamella alla curcuma e crostini
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Finocchi
acqua per cottura al vaporeq.b.
- Finta besciamella
saleq.b.
curcuma o zafferanoq.b.
latte250 g
amido di mais12 g
- Crostini
pane casereccioq.b.
olioq.b.
timoq.b.
sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e pulire i finocchi eliminando le parti poco tenere . Tagliateli a fette di almeno 1 cm e sistemateli nel cestello della vaporiera ,cuocere per circa 20 minuti
STEP 2
Nel frattempo preparate la finta besciamella
STEP 3
In un pentolino (io uso robot da cucina) portare a bollore 200 gr di latte con sale e spezia scelta ,nei restanti 50 gr di latte a temperatura ambiente sciogliere la maizena dopodiché aggiungerla al latte bollente e continuare la cottura a fuoco basso per almeno 5 minuti .
STEP 4
Per i crostini : fate dei cubi di pane casereccio e tostateli in una padella dovre avrete scaldato un filo di olio e timo ,sale e pepe a piacere .
Lo chef consiglia:
Sono ottimi sia con la "finta" alla curcuma che allo zafferano e diciamo anche meno tristi 🤣e anche light 😉provateli anche con la "finta" sopra, del parmigiano e passati sotto al grill in forno ....🤤
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao! Sono Stefania,cucino per passione e hobby , piatti semplici ,tradizionali ma con qualcosa di mio Instagram @flastefyfood
Domande e recensioni