STEP 1

Sovrapponete due fogli di pasta fillo e tagliateli a rettangoli. Spennellate con del latte e distribuite un pò di zucchero di canna. Infornate a 200° per 2 -3 minuti.

STEP 2

Tostate 20g nocciole e tritatele nel mixer fino ad ottenere una pasta.

STEP 3

Portate a bollore poco più di metà di un bicchiere d'acqua e versate 300ml di albume. Fate addensare poi passate la crema nel mixer con la pasta di nocciole e 3 gocce di dietetic.

STEP 4

Riempite la sac à poche e denocciolate 100g di ciliegie.

STEP 5

Alternate le sfoglie con la crema e le ciliegie. Spolverate con zucchero a velo.