STEP 1

lavare e tagliare i fagiolini.

STEP 2

rosolare il tritato d'aglio, cipollotto e zenzero con pepe di sichuan e il peperoncino. quando sale il profumo aggiungere anche i fagiolini.

STEP 3

aggiungere un pizzico di sale e cuocete a fiamma vivace per circa 10 minuti finché i fagiolini non diventino leggermente marroncini.

STEP 4

nel frattempo preparare la salsa unendo la salsa di soia, acqua, salsa di ostrica, amido di mais, zucchero.

STEP 5

trascorso il tempo necessario, aggiungere la salsa sui fagiolini e aspettare un minuto per farla addensare.

STEP 6

Spegnere la fiamma, impiattare aggiungendo un po' di sesamo per decorare.