STEP 1

Lavorare l’uovo con lo zucchero sino a far diventare il composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Inserire la farina setacciata con il lievito, mescolando piano dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

STEP 3

Versare delicatamente l’impasto su una teglia rettangolare foderata con carta forno e livellare bene con una spatola.

STEP 4

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa.

STEP 5

Estrarre dal forno e lasciare intiepidire.

STEP 6

Utilizzare un coppapasta per ritagliare la tortina.

STEP 7

Per la farcitura: lavorare la ricotta con lo zucchero, unire le gocce di cioccolato, le castagne a pezzetti, la vanillina e la panna montata.

STEP 8

Mescolare e versare delicatamente sulla base.

STEP 9

Lasciare in forma per qualche ora e decorare con riccioli di cioccolato, castagne e ciliegina.