Ricetta Dessert con Ricotta, Riccioli di cioccolato e castagne di cucina_e_non_solo

Dessert con Ricotta, Riccioli di cioccolato e castagne

Dessert con Ricotta, Riccioli di cioccolato e castagne

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Come una Cheesecake… ☺️
Un dolce monoporzione (simil Cheesecake) con Ricotta, Cioccolato 🍫 e Castagne 🌰, elegante e cremoso!
Se siete alla ricerca di un dessert semplice e goloso da realizzare, questo dolcino fa al caso vostro! 😃

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Ingredienti

2
    Per la base:
  • Uovo grande1

  • buccia di limone½

  • Cucchiaino di Lievito per dolci1 cucchiaino

  • Farina 0070 g

  • zucchero semolato60 g

    Per la farcitura:
  • vanillina1 bustina

  • Ricotta di Bufala100 g

  • Panna montata100 g

  • Gocce di Cioccolato Fondente30 g

  • g di Castane al Vapore o lesse70 g

    Per la decorazione:
  • Ciliegina rossa candita1

  • Castagne2

  • Riccioli di Cioccolato40 g

Procedimento

STEP 1

Lavorare l’uovo con lo zucchero sino a far diventare il composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Inserire la farina setacciata con il lievito, mescolando piano dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

STEP 3

Versare delicatamente l’impasto su una teglia rettangolare foderata con carta forno e livellare bene con una spatola.

STEP 4

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa.

STEP 5

Estrarre dal forno e lasciare intiepidire.

STEP 6

Utilizzare un coppapasta per ritagliare la tortina.

STEP 7

Per la farcitura: lavorare la ricotta con lo zucchero, unire le gocce di cioccolato, le castagne a pezzetti, la vanillina e la panna montata.

STEP 8

Mescolare e versare delicatamente sulla base.

STEP 9

Lasciare in forma per qualche ora e decorare con riccioli di cioccolato, castagne e ciliegina.

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Camilla- Food blogger - 📍Campania