STEP 1

Per la pasta: mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, le gocce di aroma, il lievito, sbattere le uova a parte ed aggiungerle, il liquore (metterne poco se poi vedete che con il burro il tutto non si amalgama, versarne ancora, poco alla volta) mescolare e infine aggiungere il burro affettato al momento e formare una palla che andrà avvolta in una pellicola e lasciata riposare per 1 ora.

STEP 2

Per la farcia scolare i ceci ( i miei erano duri e li ho cotti con un mezzo bicchiere d'acqua) passarli con il passaverdure. Sciogliere il cioccolato fondente e versarlo nei ceci. Lasciate raffreddare.

STEP 3

A questo punto si può procedere a formare una specie di ravioli. Stendere la pasta sottile e creare delle strisce, usando la rotella dentata, con larghezza di 5 cm. Incominciare a prendere la farcia con un cucchiaino e sistemarla nella parte bassa della striscia, stringendola un po' in modo tale che stia bene al centro. Chiudere il raviolo schiacciando i 3 lati e tagliare con la rotella. Procedete così fino a finire la pasta. Mettete i cuscinetti al freddo. Accendere il forno a 180℃ e infornarle