STEP 1

Disporre sul tavolo la farina a fontana. Versare dapprima lo zucchero, dopo il burro (tagliato a pezzetti e tirato fuori dal frigo 1oretta prima) e le uova. Impastare con i polpastrelli dall'interno verso l'esterno ed aggiungere i restanti ingredienti. Non lavorare troppo a lungo la pasta e creare un panetto allungato. Lasciare riposare in frigo tutta la notte.

STEP 2

L'indomani si procede tagliando il panetto in 7 parti (vengono 2 cuddure e qualche biscotto). Assottigliare lavorando a mano le parti tagliate creando del salamino lunghi 40/50cm e spessi 1,5 cm circa. Farne altri 4piccoli a copertura delle uova sode che potremo sulla cuddura prima di informarla.

STEP 3

Intrecciare i salamini di pasta frolla direttamente sulla teglia con carta forno (la cuddura è pesante e spostandola dopo si rischia di romperla) dandogli la forma di una corona.

STEP 4

Nella parte di giunzione poggiare l'uovo sodo precedentemente preparato e legarlo all'impasto facendo una X con la pasta più corta.

STEP 5

Spennellare con del tuorlo e decorare a piacimento cono le palline di zucchero colorate. Forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti.