Crostatine morbide ciliegie e mirtilli con crema al rum, yogurt e ricotta
Crostatine morbide ciliegie e mirtilli con crema al rum, yogurt e ricotta
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA CREMA
Rhumq.b.
Yogurt greco200 g
Ricotta200 g
Zucchero a velo100 g
Procedimento
STEP 1
Preparate la crema mescolando tutti gli ingredienti con una frusta e mettete in frigo a rassodare.
STEP 2
Mettete tutti gli ingredienti dell'impasto in una planetaria o in un a ciotola e mescolate il tutto.
STEP 3
Con l'impasto rivestite gli stampini in silicone (io li ho spennellati cmq con un po' di olio) e mettete in forno (dentro una teglia, altrimenti sono danni😂) e fate cuocere a 180°C per 25 min.
STEP 4
Sformate le crostatine, una volta fredde riempitele di crema e decorate con ciliegie denocciolate e mirtilli
Lo chef consiglia:
Potete servire con del topping alle amarene o ai frutti di bosco per avere un effetto maggiore.
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