Ricetta Crostata salata di Secondo_zio_claudio

Crostata salata

Crostata salata

Introduzione

Di pasta sfoglia  rpiena di patate, prosciutto cotto e mozzarella

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliate le patate a rondelle spesse circa 1cm..lessatele in acqua salata per circa 7' dal bollore

STEP 2

Ponete un foglio di pasta sfoglia in una tiella da forno e bucatela con una forchetta in più parti

STEP 3

Formate uno strato di prosciutto cotto, patate, mozzarella e parmigiano, una girata di pepe fresco e ripetere di nuovo con un'altro strato

STEP 4

Formate il bordo della pasta ripiegandola su se stessa e schiacciate con le dita

STEP 5

Tagliate delle striscioline di pasta e ponetele sopra come se doveste fare una crostata

STEP 6

Spennellate il sopra con un tuorlo d'uovo (solo le parti di pasta)

STEP 7

Infornate a 180° ventilato per circa 30' ..i tempi variano da forno a forno. Buon appetito Mondo

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