Crostata morbida con crema al caffè.

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Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare uno stampo da crostata con base rialzata (O 28cm)

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Mettere nel boccale la farina 00, il cacao, lo zucchero, le uova e il burro, mescolare: 30 sec./vel. 4

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Aggiungere il lievito e amalgamare: 10 sec./ vel. 4. Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie con una spatola da pasticceria.

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Cuocere in forno caldo per 20 minuti (180°C).

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Togliere con attenzione dal forno e fare raffreddare completamente.

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Capovolgere su un piatto da torta, in modo che la parte scavata rimanga verso l'alto.

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Montare la panna con lo zucchero e aggiungere il mascarpone e la tazzina di caffè