Ricetta Crostata con ricotta mele e cannella di laricciachepasticcia

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Dolci

Crostata con ricotta mele e cannella

2h
Facile

Coloratissima crostata ideale per carnevale

Coloratissima crostata ideale per carnevale

Utente La Manu
Ci vuole pazienza, e dalla mia torta si vede che non ne ho avuta 😅🤣 Ma per carnevale è perfetta
- La Manu

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Crostata con ricotta mele e cannella

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Iniziamo a tagliare le mele a pezzetti e a cuocerle per 78 minuti a fiamma bassa con 25gr di burro e 25gr di zucchero a velo, e cannella, lasciare poi raffreddare

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Per la frolla, mettiamo in una ciotola la farina, creiamo la classica fontana e inseriamo zucchero, uova e burro freddo a tocchetti. Iniziamo ad impastare, aggiungiamo la scorza di limone, e un pizzico di bicarbonato e incorporiamo man mano la farina; lasciamola poi riposare in frigo mezz'ora

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Nel frattempo mescoliamo la ricotta con lo zucchero a velo, la scorza di limone e cannella

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Con l'aiuto della carta forno stendiamo la pasta frolla per creare la base della nostra torta, una volta inserita nella tortiera, mettiamo le mele e copriamo con la ricotta

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Usiamo la pasta frolla rimasta per creare le sezioni da colorare, cuociamo in forno per 35minuti a 180 gradi

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Appena la torta sarà fredda, sciogliamo lo zucchero a velo su fiamma bassa, con pochissima acqua, dividiamola in diverse ciotole e creiamo i nostri colori.

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Con l'aiuto di un cucchiaino coloriamo la nostra torta

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