Crostata con ricotta e cioccolato
Crostata con ricotta e cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Farina300Â g
Burro125Â g
Zucchero100Â g
Tuorli2Â
Lievito per dolci2Â cucchiaini
Ricotta già scolata500 g
Liquore cointreau2Â cucchiaini
Procedimento
STEP 1
Con tutti gli ingredienti preparare la pasta frolla. Coprire con pellicola e mettere un frigo per mezz'ora.
STEP 2
Nel frattempo setacciare la ricotta e aggiungere lo zucchero.
STEP 3
Amalgamare bene fino a crema e aggiungere il liquore e le gocce di cioccolato.
STEP 4
Dividere la frolla a metà .
STEP 5
Con una parte rivestire uno stampo da forno imburrato e infarinato.
STEP 6
Versare la crema di ricotta e cioccolato e coprire con l'altra metà .
STEP 7
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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