STEP 1

Pelo e lavo le patate. Successivamente grazie ad una grattugia le smonuzzo in piccoli pezzi.

STEP 2

Sempre con l'aiuto di una grattugia faccio lo stesso lavoro con le zucchine. Tramite canovaccio le strizzo in modo tale da far uscire tutta l'acqua.

STEP 3

Stesso lavoro per la caciotta. Preparo la pastella con la farina e l'albume e paprika.

STEP 4

Verso tutto insieme, giro d'olio in padella e creo delle piccole frittatine.