STEP 1

Immergi i fogli di colla di pesce in acqua fredda.

STEP 2

Con l'aiuto di un frullatore sbriciola i biscotti e unisci il burro sciolto a fuoco dolce, mescola bene e crea un fondo in una teglia con cerniera di cm 24 foderata con carta forno. Metti in frigo.

STEP 3

Monta la panna a neve ferma, sciogli il cioccolato gianduia a bagnomaria.

STEP 4

In una ciotola lavora il mascarpone e unisci metà della panna montata e la nutella. Amalgama bene e aggiungi il gianduia tiepido.

STEP 5

Strizza la colla di pesce e scioglila in un pentolino a fiamma bassa. Versala al composto di panna e mascarpone al cioccolato.

STEP 6

Ora prendo la base biscottata e unisci metà del composto cremoso, poi i savoiardi inzuppati nel caffè e poi l'altra metà del composto, livella il tutto e fai riposare 3/4 ore in frigo.

STEP 7

Sciogli un po' di nutella a bagnomaria e versala sul composto trascorso il tempo necessario di riposo in frigo creando un mantello di copertura.

STEP 8

Guarnisci a piacere con panna e cioccolatini.