STEP 1

Sciacqua molto bene il miglio sotto l’acqua corrente, cambiandola fino a quando non sarà limpida.

STEP 2

🍮 Versa il miglio in un pentolino, aggiungi la bevanda di mandorle, il latte di cocco e un pizzico di sale e fallo sobbollire per 20 minuti, a fuoco dolce.

STEP 3

🍮 Mescola di tanto in tanto.

STEP 4

🍮 Una volta cotto, aggiungi il dolcificante, mescola, quindi togli il pentolino dal fuoco.

STEP 5

🍮 Con il tempo il budino diverrà sempre più denso, per cui puoi aggiungere qualche cucchiaio in più del latte di cocco o di bevanda di mandorle in modo da ottenere la consistenza che più ti piace.

STEP 6

🍮 Servi il budino irrorato con la salsa di mirtilli, una cucchiaiata di latte di cocco e una manciata di noci pecan.

STEP 7

🫐 Procedimento per la salsa:

STEP 8

🫐 Versa i mirtilli in un pentolino, aggiungi il dolcificante, fai sobbollire per circa 5 – 7 minuti a fuoco dolce, quindi togli dal fuoco. Se fosse necessario, aggiungi altro dolcificante.