STEP 1

Fare l impasto tutto in planetaria tranne incordare il burro alla fine

STEP 2

Mettere l impasto in un contenitore con pellicola

STEP 3

Lasciare lievitare per 1 ora

STEP 4

Prendere l impasto pirlare delle palline o la forma che volete dal peso di 60 gr

STEP 5

Lasciare lievitare ancora e cuocerle a 180 per 20 minuti statico, indicativo in base al forno io non li spennello

STEP 6

Scaldare la panna versare sopra al caffè solubile far raffreddare bene

STEP 7

Preparate la crema classica ed aggiungete il composto di caffè, fate raffreddare bene meglio una notte in frigo

STEP 8

Montare la panna è incorporala all crema ben fredda

STEP 9

Comporre farcendo a vostro piacere appogiandole su un vassoio