Coppe di ricotta e fragole
Coppe di ricotta e fragole
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
4
biscotti digestive4
ricotta pecorina siciliana300 g
zucchero a velo120 g
panna fresca densa3 cucchiai
cannella½ cucchiaino
scorza grattugiata di mezzo limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la crema di ricotta : inserire in un blender la ricotta, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone, iniziare a frullare ed aggiungere la panna, finire di amalgamare e tenere in frigorifero.
STEP 2
Mettere sul fondo di ogni coppetta un biscotto spezzettato, affettare le fragole e porle sui lati del bicchiere, inserire la crema di ricotta e guarnire con le fragole e le foglioline di menta.
Lo chef consiglia:
Se non trovi le fragole puoi utilizzare un altro tipo di frutta di tuo gradimento o sostituire la frutta con del cioccolato fondente a pezzetti
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