STEP 1

Per prima cosa preriscaldare il forno in modalità statica a 170 gradi e fondere il burro a bagnomaria o nel microonde

STEP 2

Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montare a neve gli albumi con 50 grammi di zucchero ed un pizzico di sale per almeno dieci minuti

STEP 3

Aggiungere al composto i tuorli, lo zucchero rimasto e la vanillina continuando a mescolare

STEP 4

Aggiungere il burro sciolto ormai freddo ed il latte sempre mescolando

STEP 5

Aggiungere la farina poco alla volta per evitare la formazione di grumi ed infine il lievito

STEP 6

Versare in uno stampo a ciambella del diametro di 24 com l’impasto della torta e cuocere in forno caldo a 170 gradi per 40/45 min

STEP 7

A cottura ultimata, lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente e sformare una volta fredda