STEP 1

Preparazione

STEP 2

Accendete il forno a 160°C forno ventilato, o a 180º forno statico.

STEP 3

Con le fruste elettriche o nella planetaria, sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungete l’olio, l’acqua, la farina setacciata con il lievito. Continuate ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio.

STEP 4

Il composto dovrà essere liquido. E’ assolutamente normale. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio. Per ottenere il Ciambellone più soffice del mondo dovrete utilizzare proprio queste dosi di acqua e olio e non dovrete cambiare aggiungendo il burro o il latte al posto dell’acqua. Mi raccomando, per il buon esito della ricetta.

STEP 5

Versate il composto nello stampo e infornate per ca. 40-45 minuti. Fate la prova stecchino. Io l'ho versato nello stampo GIRASOLE e ho messo un velo di spray staccante.

STEP 6

Una volta pronto, attendete che il vostro dolce si raffreddi, levate e spolveratelo con zucchero a velo. Se lo fate nello stampo Girasole, aspettate che si raffreddi bene sennò altrimenti si può rompere quando si leva dallo stampo.