STEP 1

Accendere forno a 180°C

STEP 2

Su una teglia disporre il cocco rapè su carta forno. Tostarlo per circa 8 min. Controllarlo spesso, altrimenti brucia !

STEP 3

Frullare i datteri con il cocco tostato fino ad amalgamare il tutto.

STEP 4

Prendere un cucchiaio di composto e formate delle palline per poi schiacciarle e con un dito forarle al centro per formare delle ciambelline. Disponetele su una teglia su carta forno man mano.

STEP 5

Dopo aver formato tutte le ciambelline riporle in freezer per almeno 30 minuti.

STEP 6

Nel frattempo sciogliere il cioccolato insieme all’olio di cocco (a bagnomaria o al microonde).

STEP 7

Una volta rimosse le ciambelle dal freezer intingere la parte inferiore nel cioccolato e lasciar raffreddare capovolte. Una volta ripetuto con tutte, decorare la parte superiore con il restante cioccolato e aggiungere a piacere ulteriore cocco tostato e/o altra frutta secca a piacere (noci, nocciole, mandorle ecc)