Chips di patate viola

Name: Chips di patate viola
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300.00 g Patate viola; 2.00 cucchiaino Timo; 6.00 cucchiaio Olio evo; Sale; Pepe

ricetta di

altacucina

Introduzione

Chi dice che non esiste alternativa alle classiche patatine non ha mai assaggiato queste chips di patate viola: croccanti, saporite e buonissime!

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Ingredienti

Patate viola300 g
Timo2 cucchiaini
Olio evo6 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Preriscaldare il forno a 180° (ventilato). Lavare le patate e, senza sbucciarle, e con una mandolina, affettarle molto sottili. Sciacquare le fette sotto l’acqua corrente e asciugarle.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Chips di patate viola

STEP 2

Mettere le fette di patate in una ciotola, condire con sale, pepe, timo e olio e mescolare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Chips di patate viola

STEP 3

Disporre le patate su una teglia ricoperta di carta forno senza accavallarle troppo. Infornare a 160° (ventilato) per 30 minuti (rigirarle a metà cottura).