STEP 1

Per la base del budino: Unire in una caraffa la bevanda alle mandorle con la polpa di cachi e frullarli con un minipimer.

STEP 2

Aggiungere la chia e mescolare con una frusta a mano per un paio di volte a distanza dí qualche minuto.

STEP 3

Poi dividi il composto per 3 vasetti e porli chiusi con coperchio in frigo per tutta la notte.

STEP 4

Nel frattempo preparare il craqueline al cacao: unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti ed impastateli con le dita a formare un composto omogeneo. Stenderlo tra due fogli di carta forno, rimuovere uno dei due fogli e cuocerlo in Airfryer a 160° C per circa 20 minuti, quando raffreddato sbriciolarlo e porlo in un contenitore.

STEP 5

Al momento di servire il Chia Pudding, aggiungere lo yogurt, sopra la polpa di caco.

STEP 6

E infine le briciole di craqueline e i filetti di mandorle.

STEP 7

Una delizia da degustare fredda o a temperatura ambiente.