Entra nella più grande community di amanti della cucinausers+ 270.854 altriCondividi le tue ricetteScopri nuove ricette ogni giornoVinci fantastici premi e molto altro ancora...Registrati
author
user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.

Cheesecake fragole 🍓 e cioccolato 🍫 senza cottura

A casa mia quando si ha voglia di dolce la mia domanda è sempre la stessa “cosa faccio col cioccolato? Cottura o no?” perché lo ammetto, la mia dipendenza da cioccolato è preponderante nella scelta del dessert. Perciò, variamo un po’! Cioccolato si, ma con le fragole! Un’accoppiata fresca e sorprendente. Parola di choc-aholic

6 porzioni
400 gr
biscotti al cacao
200 gr
burro
150 gr
formaggio spalmabile
150 gr
ricotta
80 gr
zucchero
500 gr
fragole
Passaggio 1 di 11

Preparate la base della cheesecake. Fondete il burro a bagnomaria o nel microonde

Passaggio 2 di 11

Tritate grossolanamente i biscotti. Per comodità, potete usare un frullatore; altrimenti, per evitare che diventino polvere potete fare come ho fatto io: mettete i biscotti in un sacchetto di plastica e rompeteli con il matterello. In questo modo sarete sicuri di non ottenere briciole

Passaggio 3 di 11

Dunque versate i biscotti tritati in una ciotola ed aggiungetevi il burro fuso. Mescolate con una spatola fino che i biscotti assorbiranno tutto il burro

Passaggio 4 di 11

Versate il mix di burro e biscotti su una tortiera tonda di 24 cm di diametro rivestita di pellicola (meglio se a cerniera) e con un cucchiaio schiacciate bene il composto

Passaggio 5 di 11

Ponete a raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti

Passaggio 6 di 11

Nel frattempo frullate le fragole con un lavate e poi passatele in un colino per eliminarne i semi

Passaggio 7 di 11

Ponete il frullato di fragole a raffreddare in frigorifero

Passaggio 8 di 11

Dunque preparate la crema al formaggio: in una ciotola mescolate il formaggio spalmabile e la ricotta con una frusta da cucina o con uno sbattitore elettrico

Passaggio 9 di 11

Aggiungete lo zucchero continuando a mescolare ed infine il frullato di fragole

Passaggio 10 di 11

Versate la crema di formaggio alle fragole sulla base della torta e ponete a raffreddare in frigorifero per almeno cinque ore

Passaggio 11 di 11

Al momento di servire, potete decorarla come preferite: con le fragole rimaste e ciuffi di panna oppure con i biscotti al cacao sbriciolati come ho fatto io. Buona degustazione! 😋

avatar-V
user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.