Ricetta Muffin  con mammole cristallizzate, Nutella composta di rabarbaro e lamponi di gracecesena

Muffin con mammole cristallizzate, Nutella composta di rabarbaro e lamponi

Muffin con mammole cristallizzate, Nutella composta di rabarbaro e lamponi

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questo è un dolce fatto con un riciclo di torta avanzata

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Ingredienti

10
  • g di farina,50 g di zucchero, 250 panna fresca250 ml

  • riciclo ( potete usare quello che volete torta, colomba, panettone250 g

  • Nutella , composta di lamponi e rabarbaro qb,q.b.

  • mammole cristallizzate zucchero a velo (opzionale)q.b.

Procedimento

STEP 1

Con un mixer polverizzate l'avanzo di torta, mettere in una bowl aggiungere la farina e il lievito setacciati. In un'altra bowl montate, con una frusta elettrica o la planetaria l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 2

Aggiungere la panna fresca e continuate a montare per qualche minuto,per ultimo aggiungete l'olio di semi a filo . Aggiungete tutti gli ingredienti liquidi a quelli secchi amalgamate bene. Mettere negli appositi pirottini da muffin un cucchiaio di

STEP 3

Di dolce aggiungere un cucchiaino di Nutella, coprire con un cucchiaio di composto e aggiungere le lamelle di mandorle, in un'altro pirottino fate lo stesso procedimento, invece della Nutella aggiungere la composta di lamponi e rabarbaro

STEP 4

O se siete Golosi potete aggiungere tutte e due. Completato l'operazione spolverate con un po' di zucchero a velo infornare a 170' per 30 minuti. MI RACCOMANDO LA COTTURA È IN BASE ALTEZZA. IO HO UTILIZZATO PIROTTINI ALTI. SE UTILIZZATE QUELLI PIÙ

STEP 5

BASSI IL TEMPO DI COTTURA SARÀ MINORE. FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO

Lo chef consiglia:
In cucina non si butta via niente
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