Cheesecake al caffè cremosossima delicata
Cheesecake al caffè cremosossima delicata
Tempo totale 2 ore
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
6
Panna400 ml
Latte50 ml
Caffè espresso50 ml
Caffè solubile1 cucchiaio
Gelatina2 fogli
Zucchero100 g
- BASE
Cioccolato a pezzettiq.b.
Caramelloq.b.
Procedimento
STEP 1
Pentolino mettiamo tutto dentro giriamo con la frusta, la gelatina a bagno in acqua fredda.
STEP 2
Prepariamo una tortiera alta cm 15 mettiamo della pellicola con i biscotti sbriciolati la cioccolata a pezzi e il caramello
STEP 3
quasi a bollore spegniamo facciamo scendere a 42/48/ gradi la temperatura uniamo la gelatina
STEP 4
Mettiamo in frigo almeno 3 ore
STEP 5
Il caramello pentolino con zucchero fatto sciogliere deve essere di colore ambrato
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