STEP 1

polverizzare i biscotti e mescolarli al burro fuso, il tutto trasferirmi in uno stampo a cerniera e livellare con un cucchiaio. mettere in frigo per almeno mezz'ora. mettere nel frattempo i fogli di gelatina in acqua fredda e amalgamiamo il formaggio fresco con la pasta di pistacchi. versare in un pentolino la panna restante e portarla al limite di ebollizione.

STEP 2

aggiungere la gelatina ben strizzata nel pentolino di panna messo a fuoco prima e farla sciogliere. Versare il tutto nella crema di formaggio fresco e pistacchi preparata. amalgamare il tutto e trasferire nello stampo. lasciare riposare per almeno 4 ore in frigo. per decorarla si può far sciogliere il cioccolato fondente e con un cucchiaio o una sac-a-poche.

STEP 3

aggiungere fine se si desidera un po' di frutta secca tritata e i pistacchi sopra la nostra torta.