Castagnole 🎭
Castagnole 🎭
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per base
vanillina1 bustina
zucchero semolatoq.b.
Uovo grande1
liquore anice1 cucchiaio
Sale1 pizzico
Farina 00200 g
Burro40 g
zucchero semolato50 g
lievito per dolci6 g
Olio per friggereq.b.
Procedimento
STEP 1
Mescolare la farina con il lievito ben setacciato e disporlo a fontana su una spianatoia. Al centro aggiungere lo zucchero, l'uovo, la buccia di limone, la vaniglia, il burro morbido a pezzetti, sale e liquore. Impastare qualche secondo fino a raccogliere tutta la farina ed ottenere un impasto omogeneo e liscio.
STEP 2
Avvolgere l'impasto in una pellicola per alimenti e lasciare riposare a temperatura ambiente per mezz'ora. Passato il tempo indicato, staccare dall'impasto, pezzetti di pasta di peso 10g, strofinandoli tra i palmi delle mani fino ad ottenere delle palline lisce. In un pentolino lasciar scaldare l'olio per
STEP 3
2-3 minuti. Appena l'olio è caldo, immergere le palline d'impasto, un ò alla volta, e lasciarle dorare, girandole con una schiumarola. Scolare le castagnole su un piatto foderato di carta assorbente. Quando le
STEP 4
castagnole si saranno leggermente intiepidite, immergerle nello zucchero. Le castagnole sono Pronte!!
Lo chef consiglia:
Per il senza glutine e senza lattosio, basta cambiare gli ingredienti, il procedimento è lo stesso!!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao sono una giovane ragazza che ha un’unica passione.. LA CUCINA! Mi piace sperimentare e seguire nuovi sapori e accostamenti Se avete un po di curiosità, venite a gustare le mie ricette 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Presente in
Domande e recensioni