CAPRESE IN PADELLA
CAPRESE IN PADELLA
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Affetta i pomodori e le mozzarelle.
STEP 2
Spennella ogni fetta di pomodoro con olio e un pizzico di sale.
STEP 3
Cospargi i pomodori con fettine di aglio tagliate finemente ma facili da togliere una volta cotti.
STEP 4
Taglia il basilico a striscooline finizzome e metti anche queste sulle fette di pomodoro.
STEP 5
Scalda una padella e passa i pomodori da entrambi i lati per pochi secondi.
STEP 6
Giusto per dare agli aromi il tempo di rilasciare il loro sapore.
STEP 7
Passa poi la mozzarella e anche questa saltala molto rapidamente in padella dove hai cotto i pomodori.
STEP 8
Assembla il piatto e lasciato raffreddare.
STEP 9
Metti in frigo per un'oretta e gusta.
Lo chef consiglia:
Se l'aglio non vi piace potete levarlo una volta cotto i pomodori. In frigo i pomodori potrebbero rilasciare acqua, ottima per bagnare delle bruschette.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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