STEP 1

Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a fette sottili

STEP 2

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio

STEP 3

Aggiungi le patate e cuoci per 8-10 minuti, mescolando finché morbide e dorate

STEP 4

Aggiungi il rosmarino tritato e cuoci per altri 2-3 minuti

STEP 5

Aggiusta di sale e pepe

STEP 6

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe

STEP 7

Versa il composto di uova sulle patate

STEP 8

Cuoci a fuoco basso per 5-7 minuti, finché la frittata non si rassoda

STEP 9

Se necessario, girala con un piatto o coperchio per cuocere uniformemente

STEP 10

Servi la frittata calda, accompagnata da pane tostato. Buon appetito!