CANNOLI DI FROLLA
CANNOLI DI FROLLA
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Ingredienti
Per la pasta frollaq.b.
Sale1 pizzico
Buccia di limone grattugiata a piacereq.b.
Lievito per dolci1 cucchiaino
Circa di farina 00350 g
Impastate tutti gli ingredienti come si fa per una classica pasta frollaq.b.
Ripienoq.b.
Ricotta di pecora ben scolata500 g
Goccine di cioccolatoq.b.
Sale1 pizzico
Goccio di rumq.b.
Mescolate il tutto e mettete in frigoq.b.
Potete anche preparare questa crema il giorno primaq.b.
Decorazioniq.b.
Ciliegine candite a piacereq.b.
Zucchero semolato150 g
Zucchero semolato280 g
Procedimento
STEP 1
Prendete la frolla dal frigo, stendetela con il mattarello in una sfoglia sottile, ma non troppo.
STEP 2
Con un coppapasta da 10 cm ritagliate dei cerchi che andrete ad avvolgere alle opposite formine tubolari( classiche dei cannoli).
STEP 3
Chiudete e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno.
STEP 4
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.
STEP 5
Dopodiché fate intiepidire e sfilate i cannoli dai stampini.
STEP 6
Mettete la crema in un sac a poche con il beccuccio grande a stella e farcite i cannoli, decorate con le ciliegie candite e completate con abbondante zucchero al velo vanigliato.
Lo chef consiglia:
Partecipo alla video rubrica #incucinaconvisciola di @Visciola_2020
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Mi chiamo Michela, sono una foodblogger e vivo sull'isola di Procida.. Le ricette che troverete qui sono facili, veloci e super economiche. Amo le tradizioni, la famiglia, la semplicità delle cose... Sono autrice del mio primo libro CUCINA CON MICHELA CUCINA CON IL SORRISO ❤️, nel quale trovate una collezione di ricette salate e dolci, sfiziose e molto golose. Amo il contatto con il pubblico, mi piace chiacchierare, ma soprattutto amo la vita , me stessa e il mio lavoro.
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