STEP 1

In planetaria o in ciotola mettere farina, zucchero, burro a pezzetti, uova, limoncello, lievito. Iniziare ad impastare facendo assorbire tutta la farina. Deve essere un impasto liscio e omogeneo.

STEP 2

Trasferire l'impasto su un piano da lavoro e dare la forma sferica, poi coprire con pellicola per 30 minuti temperatura ambiente.

STEP 3

Prendere un pezzo d'impasto alla volta, infarinare leggermente e stenderlo con la macchinetta per la pasta, dallo spessore più largo e arrivando man mano allo spessore sottile.

STEP 4

Adagiare le sfoglie ottenute su una spianatoia infarinata. Farcire la metà delle sfoglie con cucchiaini di nutella, ben distanziati.

STEP 5

Inumidire i bordi della pasta e ricoprire con un altro strato per farlo aderire.

STEP 6

Dividere in quadrotti la pasta tagliando con la rondella tra un ripieno e l'altro. Sigillare bene i bordi.

STEP 7

Friggere in olio bollente 2-3 bugie alla volta, rigirandole un paio di volte. Una volte cotte, trasferire su carta assorbente.

STEP 8

Spolverare le bugie con zucchero a velo e servire.