STEP 1

Lavare e tagliare i pomodori ben cotti a dadini e posizionarli in una ciottola, aggiungere il sale, gli spicchi di aglio interi e il pepe nero o peperoncino o bianco a vostro piacimento e tre cucchiai di olio extra vergine d'oliva.

STEP 2

Lavare e tagliare le foglie di basilico ed unire nella ciottola, coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo per un'ora.

STEP 3

Prima della preparazione tagliare delle fette di civraxu spesse 2 centimetri, scaldare sulla piastra per tostarlo sino a completa doratura. Per gli amanti dell'aglio si può strofinare l'aglio nel pane caldo.