STEP 1

Per prima cosa sciogliamo in un pentolino il burro a pezzi con il cioccolato fondente e lasciamo da parte.

STEP 2

Con le fruste elettriche sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo ora il cioccolato fuso che si sarà raffreddato, la vanillina e la farina setacciata con il lievito.

STEP 3

Versiamo il composto in uno stampo apribile da 24x24cm foderato con della carta forno, livelliamo ed inforniamo in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa.

STEP 4

Facciamo la prova stecchino per verificare la cottura!

STEP 5

Lasciamo raffreddare completamente senza sformare la base!

STEP 6

Ora facciamo la ganache al cioccolato. Portiamo a sfiorare il bollore la panna fresca; spegniamo il fornello e sciogliamo al suo interno il cioccolato al latte. Utilizziamo una frusta e mischiamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 7

Versiamo quindi sulla base brownies e cospargiamo con abbondante cocco.

STEP 8

Mettiamo in frigo a rassodare per almeno 5 ore. Prima di servirla sformiamola e porzioniamola!