STEP 1

Per il Brownie: Fondere il cioccolato e il burro nel microonde per 1 minuto e 30 secondi poi mescolare bene.

STEP 2

Sbattere le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a quando non sono completamente amalgamati. Versarlo al composto di cioccolato, mescolare fino a ottenere un composto liscio e uniforme.

STEP 3

Quindi aggiungere il cacao in polvere e la farina setacciati e mescolare bene. Foderare una teglia per chiffon cake da 20 cm con carta da forno.

STEP 4

Versare il brownie nella teglia e lasciare raffreddare in frigo.

STEP 5

Per la cheesecake: Utilizzare un frullatore o Bimby per mescolare il formaggio cremoso, le uova, lo zucchero, l’amido di mais, il succo di limone e l’estratto di vaniglia

STEP 6

Aggiungere la panna e continuare a frullare per circa 10 secondi per farla amalgamare uniformemente al composto. Versare la cheesecake basca sulla parte superiore del brownie. Dare qualche colpetto e raffreddare in frigo per 30 minuti.

STEP 7

Preriscaldare il forno a 200℃ e cuocere la cheesecake basca al brownie per circa 30 minuti

STEP 8

Togliere la cheesecake basca al brownie dal forno dopo la cottura e farla raffreddare a temperatura ambiente. Poi in frigo per tutta la notte prima di gustarla.