STEP 1

Prepariamo tutti gli ingredienti principali, aglio, cipolla, pomodori e prepariamo il pesce.

STEP 2

Poi in una casseruola di terracotta mettiamo a soffriggere l'aglio e le cipolle tagliate ad anelli in circa 100 ml di olio evo, sino ad appassirle bene.

STEP 3

Poi aggiungiamo il pesce e facciamo rosolare qualche minuto.

STEP 4

Poi aggiungiamo i pomodori tagliati a pezzi e la salsa di pomodoro e un po' di acqua tiepida, mantechiamo con delicatezza.

STEP 5

Dopo qualche minuto irroriamo aggiungendo il vino rosso, l'aceto e ancora un poco d'acqua, in modo che il pesce risulti totalmente coperto.

STEP 6

Poi aggiungiamo il sale e il pepe in polvere.

STEP 7

Lasciamo cuocere il pesce per 20 minuti a recipiente scoperto, agitando di tanto in tanto la casseruola.

STEP 8

Per ultimo aggiungiamo il prezzemolo tritato.

STEP 9

Togliamo dal fuoco e serviamo bello caldo con delle fette di pane rustico gluten free ben tostato!