STEP 1

Amalgamiamo l'uovo nel latte e mettiamo da parte.

STEP 2

Nel frattempo, nella planetaria uniamo farina, lievito, cacao e metà dei liquidi.

STEP 3

Poi aggiungiamo lo zucchero e il sale, e aggiungiamo i restanti liquidi.

STEP 4

Quindi incorporiamo il burro morbido, un fiocco alla volta, e lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio.

STEP 5

Mettiamo a lievitare fino al raddoppio.

STEP 6

Ora portiamo sul piano da lavoro e formiamo dei panetti da 170g l'uno.

STEP 7

Facciamo riposare 10 minuti , poi incastoniamo la crema , chiudiamo e facciamo raddoppiare all'interno delle vaschette.

STEP 8

Spennelliamo la superficie con una soluzione di tuorlo e latte e inforniamo a 165° ventilato x 20min

STEP 9

Spolveriamo con dello zucchero a velo