Introduzione

Un dolce tradizionale del Nordeste brasiliano, che si prepara interamente con un frullatore, dalla consistenza simile a un budino, variante ricca del Pudim de Leite Condensado, spesso arricchita con cocco o farina. Secondo la leggenda, il suo profumo e sapore sarebbero così irresistibili da “catturare” gli uomini; una versione popolare, detta anche Bolo Engorda (ingrassa) Marido, veniva preparata per far ingrassare e rendere più “vistoso” il marito. Grazie alle mani di donna per la ricetta.