STEP 1

Preparare i Peperoni: Lava i peperoni, rimuovi il torsolo e i semi, quindi tagliali a strisce o a cubetti.

STEP 2

In una padella capiente, scalda metà dell'olio extravergine d'oliva (5 ml) a fuoco medio.

STEP 3

Aggiungi i peperoni e cuoci per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono teneri e leggermente dorati.

STEP 4

Condisci con un pizzico di sale e pepe.

STEP 5

Una volta pronti, mettili da parte.

STEP 6

Cuocere i Bocconcini di Pollo: Nella stessa padella, aggiungi il restante olio extravergine d'oliva (5 ml) e scalda a fuoco medio-alto.

STEP 7

Aggiungi i bocconcini di pollo e cuocili per circa 6-8 minuti, girandoli spesso, finché non sono ben dorati e cotti all'interno.

STEP 8

Condisci con sale e pepe a piacere.

STEP 9

Unire Pollo e Peperoni: Una volta che il pollo è cotto, rimetti i peperoni nella padella insieme ai bocconcini di pollo.

STEP 10

Mescola bene e lascia cuocere insieme per un paio di minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

STEP 11

Servi i bocconcini di pollo con peperoni caldi, accompagnati dalle fette di pane.