STEP 1

Per prima cosa, in una ciotola, montiamo le uova con lo zucchero fino ad un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo poi la vaniglia, lo yogurt, l’olio e il pizzico di sale.

STEP 2

A questo punto uniamo la farina in più riprese, setacciandola con il lievito. Il composto dovrà staccarsi dal recipiente, in caso contrario aggiungiamo altra farina. A questo punto amalgamiamo anche le gocce di cioccolato, utilizzando un cucchiaio.

STEP 3

Poniamo l’impasto in frigo per almeno 30 minuti.

STEP 4

Quando lo riprendiamo, dividiamolo in palline da circa 70g l’una (potete farle anche più piccole, i tempi di cottura però diminuiranno). Passiamole nello zucchero semolato e sistemiamole su una leccarda rivestita da carta forno, in modo ben distanziato, dandole una forma allungata.

STEP 5

Passiamo ora un velo di zucchero a velo su tutti i biscottoni e inforniamoli in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti! Sforniamo e lasciamo raffreddare!