Ricetta Biscottoni allo yogurt di ricettedimaria

Biscottoni allo yogurt

Biscottoni allo yogurt

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Farina Petra

Introduzione

Ecco qui dei biscotti che al mattino sono perfetti da inzuppare in un tè caldo o direttamente nel latte! Io ho volutamente crearli “oversize“, ma la misura ovviamente è a vostra discrezione! Considerate infatti che in cottura lieviteranno!

Fuori hanno la crosticina, ma dentro sono super morbidi e le gocce di cioccolato li rendono super cioccolatosi! Mi sono divertita a provarli con diversi gusti di yogurt!

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Ingredienti

5
  • Farina Petra 6320 "00"300 g

  • uova2 

  • zucchero (+ per la panatura)100 g

  • yogurt bianco naturale50 g

  • olio di semi50 ml

  • vanillina1 bustina

  • lievito in polvere per dolci8 g

  • gocce di cioccolato fondente80 g

  • sale1 pizzico

  • zucchero a veloq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa, in una ciotola, montiamo le uova con lo zucchero fino ad un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo poi la vaniglia, lo yogurt, l’olio e il pizzico di sale.

STEP 2

A questo punto uniamo la farina in più riprese, setacciandola con il lievito. Il composto dovrà staccarsi dal recipiente, in caso contrario aggiungiamo altra farina. A questo punto amalgamiamo anche le gocce di cioccolato, utilizzando un cucchiaio.

STEP 3

Poniamo l’impasto in frigo per almeno 30 minuti.

STEP 4

Quando lo riprendiamo, dividiamolo in palline da circa 70g l’una (potete farle anche più piccole, i tempi di cottura però diminuiranno). Passiamole nello zucchero semolato e sistemiamole su una leccarda rivestita da carta forno, in modo ben distanziato, dandole una forma allungata.

STEP 5

Passiamo ora un velo di zucchero a velo su tutti i biscottoni e inforniamoli in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti! Sforniamo e lasciamo raffreddare!

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