STEP 1

Pesiamo le farine setacciandole: la farina, il cacao e il lievito.

STEP 2

In un’altra ciotola pesiamo zucchero, acqua, olio d’oliva, olio di semi e vaniglia.

STEP 3

Andiamo a versare le farine nei liquidi, poco per volta. Amalgamiamo inizialmente con un cucchiaio e poi con le mani. Impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo.

STEP 4

Avvolgiamo la frolla in pellicola trasparente e poniamola per 20 minuti in freezer.

STEP 5

Estraiamo la pasta frolla e stendiamone un pezzo con l’aiuto di un mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro.

STEP 6

Andiamo quindi a ricavare i biscotti con gli stampini e disponiamoli su una leccarda rivestita da carta forno.

STEP 7

Inforniamo in forno caldo a 180°C per 15 minuti!

STEP 8

Quando cotti sforniamoli e lasciamoli raffreddare.

STEP 9

Poi, utilizzando la marmellata, andiamo a farcire e chiudere i due lembi dei biscotti!

STEP 10

Una spolverata di zucchero a velo e via in tavola!