Biscotti crinckle alla zucca
Biscotti crinckle alla zucca
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
4
Procedimento
STEP 1
Inserire la polpa di zucca nel boccale del Bimby, frullare per 30 secondi a velocità 10.
STEP 2
Inserire tutti gli altri ingredienti, frullare per 30 secondi a velocità 5.
STEP 3
Formare una palla e lasciare riposare per 1 ora nel frigorifero.
STEP 4
Formare delle palline grandi come delle noci, passarle nello zucchero a velo e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno.
STEP 5
Infornare in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Lo chef consiglia:
Io la preparo così: taglio la zucca a metà (ho usato la Vanity, dalla polpa molto soda e dal retrogusto di castagna), la posiziono sulla teglia ricoperta da carta forno e la faccio cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti. Quando è ancora calda, tolgo i semi e i filamenti interni e la buccia. Prelevo quindi la polpa cotta e la conservo in un contenitore ben chiuso in frigorifero.
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cristina.bertossi
73 ricette
Moglie, mamma di 3 maschietti, adoro cucinare. Preparo ricette semplici, sfiziose, adatte a grandi e piccini
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