STEP 1

Prima di iniziare la lavorazione dei biscotti, mettiamo in ammollo l'uvetta in una bacinella con acqua o liquore a piacere. Montiamo il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero, aggiungiamo le uova intere e amalgamiamo bene.

STEP 2

In un'altra scodella mescoliamo farina e lievito insieme, aggiungiamola poi poco alla volta al composto ottenuto precedentemente. Aggiungiamo i pinoli e continuiamo a girare, poi versiamo l'uvetta ammorbidita e strizzata.

STEP 3

Con l'aiuto di due cucchiai formiamo delle palline, poi passiamole nei cornflakes in modo da ricoprirle bene.

STEP 4

Mettiamo i biscotti ben distanziati su una teglia ricoperta da carta da forno.

STEP 5

Inforniamo i biscotti a 180°C per circa 15 minuti.